Curry de Paneer Bajo en Carbohidratos
Deléitate con este rico y cremoso Curry de Paneer bajo en carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto del tradicional plato indio. Esta receta presenta tiernos cubos de paneer cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate y crema infusionada con especias, enriquecida con aromático comino, ajo y garam masala. Perfectamente adecuado para dietas bajas en carbohidratos, este curry es satisfactorio y saludable, convirtiéndolo en una excelente opción para una cena nutritiva entre semana. Listo en solo 30 minutos, se combina maravillosamente con arroz de coliflor o un pan plano bajo en carbohidratos para una comida completa y sin remordimientos. ¡Rebosante de sabor y terminado con cilantro fresco, este plato es imperdible para los entusiastas del curry!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Paneer
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Jengibre, finamente picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 Chile verde, finamente picado
- 1 medium Cebolla picada
- 1 large Tomate, picado
- 0.5 teaspoon Pulverizado de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon "Garam masala"
- 0.5 cup Nata montada
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro, picadas
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Corta el paneer en cubos del tamaño de un bocado y ponlo a un lado.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega semillas de comino y déjalas que chisporroteen.
Agrega jengibre, ajo y chile verde, sofríe por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el tomate picado y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro y la sal. Cocina por otro minuto.
Agrega los cubos de paneer y mézclalos suavemente para cubrirlos con las especias.
Vierta la crema espesa y el agua, revolviendo suavemente para combinar.
Deje que el curry hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se combinen y la salsa se espese.
Espolvorear con garam masala y cilantro picado antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de arroz de coliflor o un pan plano bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 273 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 302 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
