Brilla Desde Adentro
Productos auténticos de cuidado de la piel de marcas como Obagi, SkinMedica y EltaMD.
Confiado por dermatólogos, amado por tu piel
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams okra fresca
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 large cebolla amarilla
- 2 medium tomates maduros
- 3 large dientes de ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon "chile en polvo"
- 1 teaspoon garam masala
- 1 cup
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Lava bien las okras y sécalas con una toalla. Corta los extremos y córtalas en trozos de 1/2 pulgada.
Pica finamente la cebolla y los tomates, y tritura el ajo y el jengibre.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y sofría hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo y jengibre picados a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio, reduce el fuego a bajo y cubre la sartén. Deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el quimbombó esté tierno y cocido.
Incorpora el garam masala y ajusta la sazón si es necesario, recordando mantener bajos niveles de sodio.
Retirar del fuego y agregar el cilantro fresco picado y el jugo de limón.
Sirva el curry de okra caliente con arroz al vapor o su elección de pan.
Nutrition Facts
Calories |
145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 51 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 676 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
