Curry de Madrás sin gluten
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de este Curry Madras sin gluten, un plato abundante y reconfortante que es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Elaborado con tiernos muslos de pollo deshuesados, esta receta presenta el intenso calor del polvo de curry Madras sin gluten, perfectamente equilibrado por la cremosidad de la leche de coco y la frescura del cilantro y lima frescos. Las cebollas, ajo y jengibre salteados crean una base fragante, mientras que los tomates enlatados y caldo de pollo sin gluten añaden profundidad al curry. Esta receta fácil de seguir se prepara en solo una hora, convirtiéndola en una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan comida reconfortante sin gluten. ¡Sírvelo sobre una cama de arroz o con naan sin gluten para una comida verdaderamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 piece Cebolla grande, finamente picada
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 400 grams Tomates cortados en cubitos enlatados
- 2 tablespoons Polvo de curry Madrás sin gluten
- 250 milliliters Caldo de pollo sin gluten
- 200 milliliters Leche de coco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 piece Limón cortado en gajos
Instructions
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
4. Agrega el polvo de curry de Madrás sin gluten a la sartén, removiendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto para tostar las especias.
5. Sube el fuego a medio-alto y agrega los muslos de pollo a la sartén, sellándolos por ambos lados hasta que estén dorados.
6. Agrega los tomates troceados en lata y el caldo de pollo sin gluten, revolviendo para combinar.
7. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
8. Agrega la leche de coco, la sal y la pimienta negra, y cocina sin tapar durante 10 minutos adicionales.
9. Retirar del fuego y decorar el curry con cilantro fresco.
10. ¡Sirve caliente con gajos de lima y disfruta de tu Curry Madrás sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.2 g | 119% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 441 mg | 147% | |
| Sodium | 4181 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2523 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
