Curry de Guisantes Verdes Keto
Deléitate con la delicia cremosa y llena de sabor del Curry de Guisantes Verdes Keto, una variante baja en carbohidratos de la receta tradicional favorita. Este plato presenta guisantes verdes tiernos cocidos a la perfección en una base de leche de coco deliciosa, infusionada con especias aromáticas como comino, cúrcuma y garam masala. Perfectamente apto para la dieta keto, este curry utiliza aceite de coco para un impulso de grasas saludables y prescinde de espesantes altos en carbohidratos, a la vez que brinda una riqueza satisfactoria. Listo en solo 30 minutos, es una comida rápida y sencilla que se puede disfrutar sola o acompañada de tus guarniciones keto favoritas. Coronado con cilantro fresco para una explosión de frescura, este plato es tan vibrante como nutritivo, ideal para cualquiera que busque una experiencia de curry saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams guisantes verdes congelados
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon, grated jengibre
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon garam masala
- 200 milliliters leche de coco entera
- 1 teaspoon or to taste sal
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade las semillas de comino y mostaza al aceite caliente y sofríe hasta que empiecen a crepitar.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté translúcida.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocina por 1-2 minutos más.
Mezcla el polvo de cúrcuma, polvo de cilantro y sal, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos para liberar los aromas.
Agrega los guisantes verdes congelados a la sartén, revolviendo bien para cubrirlos con las especias.
Vierte la leche de coco y revuelve para combinar. Lleva la mezcla a fuego lento.
Deje que el curry hierva a fuego lento durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos y la salsa se haya espesado.
Espolvorea el garam masala sobre el curry, revolviendo para incorporarlo completamente.
Retira la sartén del fuego. Decora con cilantro fresco antes de servir.
Sirve el Curry de Guisantes Verdes Keto caliente, ya sea solo o como guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 66.3 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2420 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1474 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
