Curry de Guisantes sin Azúcar.
Disfruta de los vibrantes sabores de este Curry de Guisantes Sin Azúcar, un deleite saludable y aromático perfecto para una dieta baja en azúcar. Elaborado con tiernos guisantes verdes cocidos a fuego lento en una deliciosa mezcla de aceite de coco, especias reconfortantes como cúrcuma, cilantro y comino, y tomates frescos, este curry logra el equilibrio perfecto entre la simplicidad y el sabor audaz. Con ajo fragante, jengibre y un toque de garam masala, cada bocado está lleno de un irresistible sabor. Esta receta sencilla de un solo recipiente está lista en solo 35 minutos y se combina maravillosamente con arroz vaporizado, quinua o pan plano caliente. Ya sea que sigas un estilo de vida sin azúcar o simplemente estés buscando un plato vegano rico en nutrientes, ¡este reconfortante curry seguramente será un éxito!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups guisantes verdes (frescos o congelados)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 medium tomate, finamente picado
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon masala garam
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup agua
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco, picadas
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír durante 1-2 minutos hasta que estén aromáticos.
Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro y el polvo de chili rojo, mezclando bien.
Agrega los guisantes verdes y mezcla para cubrirlos con las especias.
Vierta agua, revuelva y lleve la mezcla a hervir.
Baja el fuego, cubre y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
Incorpora el garam masala y la sal, ajustando la sazón al gusto.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 255 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 18.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
