Curry de Guisantes Paleo
Sumérgete en el mundo saludable y lleno de sabor de este Curry de Guisantes Paleo, un plato reconfortante y nutritivo. Perfectamente sazonado con polvo de curry aromático, comino molido y cúrcuma, esta receta combina tiernos guisantes con leche de coco cremosa para una textura deliciosa sin lácteos. Las cebollas, el ajo y el jengibre salteados forman la base fragante, mientras que un toque de jugo de lima y cilantro fresco añaden un acabado vibrante y alegre. Naturalmente libre de gluten y compatible con la dieta Paleo, este curry es una comida rápida y saludable que se prepara en apenas 40 minutos. Sírvelo como un plato principal satisfactorio o un acompañamiento versátil, y disfruta de un sabor tropical en cada bocado. Palabras clave: Curry de Guisantes Paleo, curry sin lácteos, curry sin gluten, receta de guisantes fácil, curry de leche de coco, cena Paleo saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups guisantes frescos o congelados
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium
- 3 cloves
- 1 tablespoon
- 1 cup
- 1 cup
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 cup
- 1 whole
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocina por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Agrega el curry en polvo, el comino molido y la cúrcuma. Revuelve las especias continuamente durante aproximadamente 1 minuto para liberar sus aromas.
Vierte la leche de coco y el agua, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Añade los guisantes frescos o congelados. Sazona con sal marina y pimienta negra, revolviendo para mezclar.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor a bajo y tapar la sartén. Cocinar durante unos 15 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos y los sabores se hayan fusionado.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta al gusto.
Retira del fuego y agrega el jugo de lima recién exprimido y el cilantro picado.
Sirve el Guisado de Guisantes Paleo caliente como plato principal o como acompañamiento con tu comida favorita compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3771 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 87.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 20.2 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1420 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
