Curry de Carne Picada
Transforma la cena en un festín lleno de sabor con esta irresistible receta de Curry de Carne Picada. ¡Combinando tierna carne de res o cordero picada con una mezcla de especias aromáticas como comino, cúrcuma y garam masala, este platillo ofrece audaces y auténticos sabores inspirados en la India en cada bocado! Cebollas frescas, ajo, jengibre y chile verde crean una base fragante, mientras que tomates jugosos aportan un toque de acidez para equilibrar el picante. Cocido a la perfección, este abundante curry se completa con un toque de cilantro fresco para un alegre y refrescante adorno. Perfecto para acompañar con arroz al vapor o pan naan tibio, esta receta rápida y fácil solo toma 45 minutos desde la preparación hasta el plato, convirtiéndola en una opción ideal para noches ocupadas o acogedoras cenas familiares. ¡Sumérgete en esta delicia salada y eleva tus comidas caseras con este imperdible curry de carne picada! Palabras clave: receta de curry de carne picada, curry indio, curry de carne picada, cena fácil entre semana, receta de curry picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne picada (de res o cordero)
- 2 tbsp aceite
- 1 large cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 chile verde
- 1 tsp semillas de comino
- 2 tsp polvo de cilantro
- 1 tsp polvo de cúrcuma
- 1 tsp pimentón rojo
- 2 medium tomates
- 1 tsp sal
- 1 tsp garam masala
- 2 tbsp cilantro fresco
- 1 cup agua
Instructions
Pica finamente la cebolla y los tomates. Pica el ajo y el jengibre, y corta en rodajas el chile verde.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las semillas de comino y déjelas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega el ajo picado, jengibre y chile verde, y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la cúrcuma, la semilla de cilantro en polvo y el polvo de chile rojo. Revuelve rápidamente para evitar que se queme.
Añade los tomates picados y la sal. Cocina hasta que los tomates estén blandos y comiencen a deshacerse.
Agrega la carne picada de res (o cordero) a la sartén. Revuelve bien para combinar y cocina hasta que la carne esté dorada.
Agrega el agua y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Cubre la sartén y déjala cocinar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el garam masala y cocina durante 5 minutos más sin tapar, permitiendo que los sabores se mezclen.
Ajusta la sazón si es necesario y decora con cilantro fresco picado.
Sirva el curry de carne picada caliente, con arroz o pan de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.5 g | 169% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2783 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 92.9 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 2668 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
