Curry de Carne Picada
Transforma la cena en un festín lleno de sabor con esta irresistible receta de Curry de Carne Picada. ¡Combinando tierna carne de res o cordero picada con una mezcla de especias aromáticas como comino, cúrcuma y garam masala, este platillo ofrece audaces y auténticos sabores inspirados en la India en cada bocado! Cebollas frescas, ajo, jengibre y chile verde crean una base fragante, mientras que tomates jugosos aportan un toque de acidez para equilibrar el picante. Cocido a la perfección, este abundante curry se completa con un toque de cilantro fresco para un alegre y refrescante adorno. Perfecto para acompañar con arroz al vapor o pan naan tibio, esta receta rápida y fácil solo toma 45 minutos desde la preparación hasta el plato, convirtiéndola en una opción ideal para noches ocupadas o acogedoras cenas familiares. ¡Sumérgete en esta delicia salada y eleva tus comidas caseras con este imperdible curry de carne picada! Palabras clave: receta de curry de carne picada, curry indio, curry de carne picada, cena fácil entre semana, receta de curry picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne picada (de res o cordero)
- 2 tbsp aceite
- 1 large cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 chile verde
- 1 tsp semillas de comino
- 2 tsp polvo de cilantro
- 1 tsp polvo de cúrcuma
- 1 tsp pimentón rojo
- 2 medium tomates
- 1 tsp sal
- 1 tsp garam masala
- 2 tbsp cilantro fresco
- 1 cup agua
Instructions
Pica finamente la cebolla y los tomates. Pica el ajo y el jengibre, y corta en rodajas el chile verde.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las semillas de comino y déjelas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega el ajo picado, jengibre y chile verde, y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la cúrcuma, la semilla de cilantro en polvo y el polvo de chile rojo. Revuelve rápidamente para evitar que se queme.
Añade los tomates picados y la sal. Cocina hasta que los tomates estén blandos y comiencen a deshacerse.
Agrega la carne picada de res (o cordero) a la sartén. Revuelve bien para combinar y cocina hasta que la carne esté dorada.
Agrega el agua y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Cubre la sartén y déjala cocinar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el garam masala y cocina durante 5 minutos más sin tapar, permitiendo que los sabores se mezclen.
Ajusta la sazón si es necesario y decora con cilantro fresco picado.
Sirva el curry de carne picada caliente, con arroz o pan de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 590 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 668 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
