Curry de Cangrejo Picante Keto.
Déjate tentar por los sabores ricos y exóticos de este Curry de Cangrejo Picante Keto, una receta baja en carbohidratos perfecta que rebosa de especias y cremosidad. Incluyendo la carne tierna y fresca de cangrejo cocida a fuego lento en una lujosa base de leche de coco infusionada con cúrcuma, comino, garam masala, pimentón ahumado y un toque de chili verde fresco para un toque irresistible, este plato es una verdadera celebración de sabores audaces. Preparado en menos de una hora, el curry ofrece una textura sedosa realzada por pasta de tomate y el aroma del ajo y jengibre, mientras que el cilantro fresco picado añade un toque vibrante. Sirve con gajos de lima y acompáñalo de arroz de coliflor para una comida keto satisfactoria que es reconfortante e impresionantemente sabrosa. Ya sea que estés antojando mariscos picantes o explorando recetas keto, este curry de cangrejo seguramente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cangrejo fresca
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 4 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon, grated jengibre
- 1 small, finely chopped chile verde fresco
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 400 milliliters leche de coco entera
- 100 milliliters Agua
- 1 teaspoon, or to taste sal
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 4 for serving gajos de limón
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado. Cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el polvo de cúrcuma, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado y garam masala. Revuelve bien para combinar las especias con la mezcla de cebolla y cocina por 1-2 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina por otro minuto para mezclar los sabores.
Vierta la leche de coco y el agua, revolviendo para crear una base de curry suave. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega la carne fresca de cangrejo y revuelve con cuidado para cubrirla con la salsa de curry. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba y sazona con sal según sea necesario.
Adorne con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirve el curry caliente con gajos de lima para un toque adicional de sabor. Disfrútalo solo o junto con arroz de coliflor bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.2 g | 172% | |
| Saturated Fat | 110.3 g | 552% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 265 mg | 88% | |
| Sodium | 7824 mg | 340% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 114.8 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 737 mg | 57% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 3470 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
