Curry clásico de pollo vegetariano
Disfruta de los sabores ricos y aromáticos de este **Pollo Curry Clásico Vegetariano**, una versión a base de plantas de la clásica favorita india. Elaborado con tiernos sustitutos de pollo vegetariano cocidos a fuego lento en una base de leche de coco cremosa, esta receta estalla con especias vibrantes como curry, cúrcuma, garam masala y jengibre fresco, ofreciendo toda la calidez y complejidad que deseas de los platillos de curry tradicionales. Un toque agrio de jugo de limón y un adorno de cilantro fresco añaden un final fresco, mientras que las cebollas finamente picadas, chile verde y tomates cortados en dados crean la base de sabor perfecta. Listo en solo 45 minutos, este curry es ideal para una cena reconfortante entre semana o un festín sabroso. Sírvelo caliente con arroz basmati esponjoso o naan fresco para una comida vegetariana auténtica y deliciosa que impresionará a tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 large cebolla, picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 1 medium chile verde, finamente picado
- 1 cup tomates cortados enlatados
- 300 grams sustituto de pollo vegetariano
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons polvo de curry
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 medium limón, exprimido
Instructions
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado, jengibre fresco y chile verde, cocinando por aproximadamente 2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates picados enlatados a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora el sustituto de pollo vegetariano en la mezcla y cocina hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos.
Vierte la leche de coco, revolviendo para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Agrega el polvo de curry, cúrcuma, comino molido, cilantro molido, garam masala, sal y pimienta negra, mezclando bien.
Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el "pollo" absorba completamente el curry.
Antes de servir, revuelva el cilantro fresco y exprima el jugo de limón sobre el curry.
Sirva caliente con arroz o naan para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.9 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 8010 mg | 348% | |
| Total Carbohydrate | 88.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 1839 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
