Cupcakes veganos de vainilla con glaseado
Déjate llevar por la suave y esponjosa dulzura de los Cupcakes Veganos de Vainilla con Glaseado, ¡el delicioso capricho basado en plantas perfecto para cualquier ocasión! Estos clásicos cupcakes se elaboran con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, leche de almendras y extracto puro de vainilla, garantizando una miga húmeda y tierna cada vez. El delicioso glaseado vegano de mantequilla, enriquecido con azúcar glass y un toque de vainilla, aporta un acabado cremoso imposible de resistir. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en ideal para cumpleaños, meriendas o antojos de postre espontáneos. Además, estos cupcakes sin lácteos y sin huevo se adaptan a una variedad de preferencias dietéticas, demostrando que los deliciosos productos horneados pueden ser veganos y satisfacer a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar (o cualquier leche vegetal)
- 0.25 cup Aceite de vegetal (o aceite de coco derretido)
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 cups Azúcar glass
- 0.5 cup Mantequilla vegana (ablandada)
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla (para glaseado)
- 1 tablespoon Leche de almendra sin endulzar (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos para cupcakes.
En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En un recipiente aparte, combina la leche de almendra, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede afectar la textura.
Distribuye uniformemente la masa entre los capacillos preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, salga limpio.
Deje enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Para hacer el glaseado, bate la mantequilla vegana ablandada en un tazón para mezclar hasta que esté suave y cremosa.
Agrega poco a poco el azúcar glass, 1 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla el extracto de vainilla y la leche de almendra, batiendo hasta que el glaseado quede suave y esponjoso. Agrega más leche de almendra (1 cucharadita a la vez) si es necesario para obtener la consistencia deseada.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, extienda o coloque el glaseado sobre los cupcakes.
¡Sirve y disfruta tus Cupcakes Veganos de Vainilla con Glaseado!
Nutrition Facts
Calories |
3590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.6 g | 201% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2439 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 533.7 g | 194% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 385.6 g | ||
| Protein | 19.7 g | 39% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 376 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
