Cupcakes veganos de chocolate con mantequilla de cacahuate
Deléitate con la dulzura decadente de estos Cupcakes Veganos de Chocolate con Mantequilla de Cacahuate, un delicioso manjar tan rico en sabor como en textura. Los cupcakes de chocolate perfectamente húmedos se combinan con un frosting cremoso y delicioso de mantequilla de cacahuate, creando un equilibrio armonioso entre sabores dulces, a nuez y chocolatosos. Hechos con ingredientes simples de origen vegetal como leche de almendras, cacao en polvo y vinagre de sidra de manzana, esta receta es libre de lácteos y huevos, convirtiéndola en una opción ideal para veganos o cualquier persona que busque un postre más saludable. Ya sea que hornees para una ocasión especial o para satisfacer un antojo a mediodía, estos cupcakes se preparan en solo 40 minutos y seguro impresionarán. Sírvelos en tu próxima reunión o disfrútalos como un placer sin remordimientos, ¡de cualquier manera, son un favorito que encanta a todos! Palabras clave: cupcakes veganos, postre de chocolate y mantequilla de cacahuate, horneado libre de lácteos, recetas basadas en plantas, receta fácil de cupcakes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 cup "polvo de cacao"
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup leche de almendra
- 0.33 cup aceite de vegetal
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup mantequilla de cacahuate cremosa
- 0.5 cup mantequilla vegana, ablandada
- 2 cups azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons leche de almendras
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 capacillos con papelitos para cupcakes.
En un tazón grande, tamiza la harina común, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade el azúcar granulada a los ingredientes secos y mezcla con un batidor para combinar.
En un bol aparte, mezcla la leche de almendras, el aceite vegetal, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, salga limpio.
Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfierelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el glaseado de mantequilla de cacahuate. En un tazón, bate la mantequilla de cacahuate cremosa con la mantequilla vegana ablandada hasta que esté suave y esponjosa.
Añade poco a poco el azúcar glass mientras sigues batiendo la mezcla.
Agrega el extracto de vainilla y la leche de almendra, y bate hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso, añadiendo más leche de almendra si es necesario para obtener la consistencia deseada.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, cúbrelos con el frosting de mantequilla de cacahuate usando una manga pastelera o un cuchillo.
¡Disfruta tus cupcakes veganos de chocolate con mantequilla de cacahuate!
Nutrition Facts
Calories |
396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 262 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
