Cupcakes de Vainilla sin Gluten con Frosting de Mantequilla
Disfruta de estos deliciosos Cupcakes de Vainilla sin Gluten con Frosting de Mantequilla, ¡el dulce perfecto para cualquier ocasión! Hechos con una base de bizcocho de vainilla sin gluten tierna y húmeda, esta receta asegura que nadie se pierda de un clásico favorito. Los cupcakes están coronados con un frosting de mantequilla de vainilla delicioso y cremoso que es fácil de personalizar con tus colores favoritos o sprinkles. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y ingredientes simples pero sabrosos como harina sin gluten, extracto puro de vainilla y tu elección de leche láctea o vegetal, estos cupcakes de alta calidad de panadería ofrecen un sabor atemporal en cada bocado. ¡Ya sea que estés atendiendo a necesidades dietéticas o simplemente buscando un postre delicioso, estos cupcakes sin gluten seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cups Azúcar granulada
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 0.5 cups Leche (láctea o vegetal)
- 1 cups Mantequilla sin sal, ablandada (para glaseado)
- 4 cups Azúcar glass
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla (para glaseado)
- 2 tablespoons Leche (de origen animal o vegetal, para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para cupcakes de 12 cavidades con capacillos de papel.
En un tazón, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande aparte, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulado a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego incorpora el extracto de vainilla.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justo combinados; no mezcles en exceso.
Divida la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado por 16-18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio.
Sacar los cupcakes del horno y dejar enfriar en el molde por 5 minutos. Luego transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de decorar.
Para hacer la crema de mantequilla, bate la mantequilla ablandada a velocidad media-alta hasta que quede cremosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega gradualmente el azúcar glass, una taza a la vez, mezclando a baja velocidad hasta que esté completamente combinado.
Añade el extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche. Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 2-3 minutos, hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso. Si es necesario, añade más leche, 1 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, cúbrelos con una manga pastelera o una espátula de repostería. Decora como desees y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.1 g | 32% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 128 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 65.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 52.6 g | ||
| Protein | 2.5 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 28 mg | 2% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 45 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
