Cupcakes de Vainilla Bajos en Sodio con Glaseado
Déjate llevar por la deliciosa sencillez de los Cupcakes de Vainilla Bajos en Sodio con Glaseado, ¡una versión más saludable de un clásico dulce! Perfectos para aquellos que controlan su ingesta de sal, estos cupcakes están hechos con mantequilla sin sal y polvo de hornear bajo en sodio, ofreciendo toda la dulzura y esponjosidad sin comprometer el sabor. La rica masa infusionada con vainilla se ve realzada por un glaseado cremoso y exquisito de vainilla, elaborado con azúcar en polvo y un toque de leche entera para lograr la textura perfecta. Listos en poco más de 30 minutos, este postre bajo en sodio es fácil de hacer, deliciosamente suave y bellamente personalizable para cualquier ocasión. Ideal para reuniones familiares, fiestas de cumpleaños o simplemente para satisfacer tu antojo dulce, estos cupcakes demuestran que no necesitas más sodio para crear un dulce irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 units Huevos grandes
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear bajo en sodio
- 1.25 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Leche entera.
- 0.25 cup Mantequilla sin sal (para glaseado)
- 1.5 cups Azúcar glass
- 1 teaspoons Extracto de vainilla (para glaseado)
- 2 tablespoons Leche entera (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con capacillos para cupcakes.
En un tazón grande, crema la mantequilla sin sal y el azúcar granulado usando una batidora de mano o de pie a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, alrededor de 2-3 minutos.
Agregar la esencia de vainilla, luego añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
En un recipiente aparte, mezcla el polvo de hornear bajo en sodio y la harina común.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche entera, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que estén combinados; no sobre mezcles.
Usando una cuchara o cucharita de helado, divide la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 16-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja que los pastelitos se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el glaseado. En un tazón mediano, bate la mantequilla sin sal hasta que esté suave y cremosa.
Añade poco a poco el azúcar glass, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Mezcla la extracto de vainilla y la leche entera, una cucharada a la vez, hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
Coloca o aplica el glaseado sobre los cupcakes ya enfriados.
Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por máximo 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
2915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.4 g | 144% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 643 mg | 214% | |
| Sodium | 229 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 455.4 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 335.0 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 564 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
