Cupcakes de Chocolate y Mantequilla de Cacahuate Keto
Disfruta de un capricho dulce sin remordimientos con estos decadentes Cupcakes de Chocolate y Mantequilla de Maní Keto, un dulce bajo en carbohidratos que es tan satisfactorio como fácil de preparar. Con una base rica en harina de almendra y chocolate, estos cupcakes están endulzados con eritritol e infusionados con cremosa mantequilla de maní sin azúcar para lograr la armonía perfecta de sabores. Cada bocado está coronado con chispas de chocolate sin azúcar para añadir textura e indulgencia. Listos en solo 35 minutos, esta receta es ideal para quienes siguen la dieta keto, los que evitan el gluten o cualquier persona que busque una opción de postre más saludable. Ya sea para servir como un dulce después de la cena o un snack a media tarde, estos cupcakes húmedos y sabrosos seguramente se convertirán en uno de tus favoritos en tu repertorio de repostería baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nata espesa
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate sin azúcar.
- 0.25 cup Chispas de chocolate sin azúcar.
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar un molde para muffins de 12 tazas con capacillos para cupcakes.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar, el edulcorante de eritritol, el polvo de hornear y la sal.
En un recipiente grande aparte, batir la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Mezcla lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta obtener una masa espesa.
Incorpora suavemente la crema espesa para aligerar la mezcla.
Llena cada molde de cupcake aproximadamente dos tercios con la mezcla.
Agrega una cucharadita de mantequilla de maní sin azúcar en el centro de cada molde para cupcakes lleno y presiónalo ligeramente hacia adentro.
Espolvorear unas cuantas chispas de chocolate sin azúcar en la parte superior de cada pastelito.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.
Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
¡Sirve y disfruta de estas delicias de chocolate y crema de cacahuate aptas para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.2 g | 377% | |
| Saturated Fat | 125.5 g | 628% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 936 mg | 312% | |
| Sodium | 1819 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 333.6 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 80.3 g | 287% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 97.9 g | 196% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 2791 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
