Cupcakes de Chocolate y Mantequilla de Cacahuate Bajos en Grasa
Date un capricho sin remordimientos con estos Cupcakes de Chocolate y Mantequilla de Cacahuate Bajos en Grasa, ¡perfectamente húmedos, ricos y satisfactorios! Esta receta intercambia los ingredientes tradicionalmente altos en grasa por alternativas saludables como puré de manzana sin azúcar y leche baja en grasa, creando una base de cupcake de chocolate esponjosa con la mitad de las calorías. Cubiertos con un remolino cremoso de mantequilla de cacahuate endulzada naturalmente, estos dulces dan vida a tu combinación de sabores favorita sin comprometer la salud. Listos en solo 35 minutos, estos cupcakes fáciles de hacer son la solución definitiva para un postre ligero pero decadente. Perfectos para cualquiera que tenga antojo de postres de chocolate bajos en grasa, esta receta es imprescindible para los amantes de la mantequilla de cacahuate que buscan darse un capricho inteligente. ¡Sírvelos en reuniones o disfrútalos como un dulce en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup azúcar granulada
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup leche desnatada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 clara de huevo grande
- 0.25 cup mantequilla de cacahuate natural
- 2 tablespoons azúcar glass
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 capacillos con capacillos para cupcakes.
En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón grande, bate juntos el azúcar granulada, el puré de manzana, la leche, el extracto de vainilla y la clara de huevo hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes secos gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente dos tercios.
Hornear durante 16-18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla de cacahuate, el azúcar glass y el agua hasta que quede suave.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, extiende aproximadamente una cucharadita de la mezcla de mantequilla de cacahuate en la parte superior de cada cupcake, y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 2039 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 315.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 51.0 g | 182% | |
| Total Sugars | 140.7 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 2414 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
