Cupcakes de Chocolate Sin Azúcar
Sumérgete en la rica delicia chocolatosa de estos *Cupcakes de Chocolate Sin Azúcar*, ¡un postre libre de culpa que te encantará! Endulzados de forma natural con dátiles sin hueso y puré de manzana sin azúcar, estos cupcakes son una alternativa saludable a los tradicionales dulces azucarados. Elaborados con harina de almendra y cacao en polvo sin azúcar, son aptos para celíacos, bajos en carbohidratos y perfectos para quienes buscan opciones de postres más saludables. El sencillo proceso de mezclar y hornear hace que estos cupcakes se preparen fácilmente en solo 35 minutos, haciéndolos ideales para reposteros ocupados. Ligeros, húmedos y repletos de sabor a chocolate, son una adición encantadora a cualquier reunión o un regalo para una tranquila velada. Cúbrelos con tu glaseado sin azúcar favorito o disfrútalos tal cual para un tentempié sutilmente dulce. ¡Perfectos para aquellos que buscan postres sin azúcar, recetas de chocolate saludables o dulces bajos en azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup dátiles deshuesados
- 0.5 cup agua caliente
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 capacidades con capacillos de papel.
En un bol pequeño, combina los dátiles deshuesados y el agua caliente, permitiéndoles remojar durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y sea más fácil mezclarlos.
Transfiere las fechas remojadas a un procesador de alimentos o licuadora y pulsa hasta que queden suaves. Agrega la compota de manzana sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, luego mezcla hasta que esté completamente combinado y suave.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo sin azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
Vierte la mezcla líquida de la licuadora en el tazón con los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén bien incorporados.
Añade gradualmente la leche de almendra sin azúcar, mezclando suavemente hasta que esté justo integrada. Ten cuidado de no mezclar en exceso para garantizar que los cupcakes queden ligeros y esponjosos.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente hasta la mitad o tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake este salga limpio.
Retirar del horno y dejar que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.3 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 165 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 379 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
