Cupcakes de Chocolate Keto Decadentes con Frosting de Crema de Mantequilla
Déjate llevar sin remordimientos con estos decadentes Cupcakes de Chocolate Keto con Frosting de Buttercream, un delicioso y bajo en carbohidratos placer para cualquier ocasión. Estos cupcakes húmedos y ricos están hechos con harina de almendras y cacao en polvo sin azúcar, ofreciendo un sabor a chocolate aterciopelado manteniendo bajo control los carbohidratos. Endulzados con eritritol, son perfectos para dietas keto y amigables para diabéticos. Cubiertos con un frosting de buttercream cremoso, elaborado con mantequilla, queso crema y eritritol en polvo, cada bocado ofrece una lujosa mezcla de dulzura y textura. Listos en solo 40 minutos de principio a fin, estos cupcakes fáciles de hacer son un éxito seguro, ya sea servidos en una fiesta de cumpleaños o como un indulgente postre entre semana. ¡Satisface tu antojo de dulce sin descuidar tus objetivos keto! Palabras clave: cupcakes de chocolate keto, postre bajo en carbohidratos, frosting de buttercream sin azúcar, recetas con harina de almendras.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Mantequilla
- 4 ounces Queso crema
- 0.75 cup Eritritol en polvo
- 2 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el edulcorante de eritritol, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, batir juntos los huevos, la leche de almendras, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornear en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Permite que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado, en un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el queso crema hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega gradualmente el eritritol en polvo, batiendo hasta que esté ligero y esponjoso.
Agrega crema espesa y extracto de vainilla, y mezcla hasta que esté bien incorporado y suave.
Una vez que los cupcakes estén completamente enfriados, decóralos con una manga pastelera o una espátula.
¡Sirve y disfruta tus decadentes cupcakes de chocolate Keto con glaseado de mantequilla!
Nutrition Facts
Calories |
329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 202 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 256 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
