Cupcakes de Chocolate Decadentes y Altos en Proteínas con Frosting de Mantequilla
Disfruta sin remordimientos de estos Deliciosos Cupcakes de Chocolate con Alto Contenido de Proteínas y Cubierta de Buttercream, un equilibrio perfecto entre un sabor intenso e ingredientes nutritivos. Elaborados con harina de almendra y proteína de suero, estos cupcakes son una versión saludable de un postre clásico, con una miga húmeda y chocolatosa que no hace pensar en ligereza. El yogur griego y el cacao en polvo sin azúcar potencian la riqueza del sabor manteniendo una textura irresistiblemente suave. Decorados con un buttercream esponjoso y lujoso, cada bocado es el mayor placer para los amantes del chocolate que buscan una opción de postre alta en proteínas. Perfectos para ocasiones especiales o un capricho después del entrenamiento, estos cupcakes son fáciles de hacer, con tan solo 20 minutos de preparación. ¡Optimiza la satisfacción de tu gusto por lo dulce con esta receta que combina la decadencia y el alto contenido de proteínas en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 3 tablespoons Polvo de proteína de suero
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.5 cup Leche
- 1 cup Mantequilla para glaseado
- 3 cups Azúcar glass
- 1 teaspoon Extracto de vainilla para glaseado
- 2 tablespoons Leche para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas para cupcakes.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la proteína de suero en polvo, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, cremar la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén suaves y esponjosos usando una batidora eléctrica.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos alternando con el yogur griego y la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Hornee en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastelito, este salga limpio.
Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para hacer el frosting, bate la mantequilla en un tazón grande usando una batidora eléctrica hasta que esté cremosa y suave.
Agrega el azúcar glass gradualmente, aproximadamente 1 taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Agrega el extracto de vainilla y la leche, luego bate a velocidad alta hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, úntalos generosamente con la crema de mantequilla. Sirve inmediatamente o guárdalos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 236 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 17% | |
| Total Sugars | 44.3 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 250 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
