Cupcakes de Chocolate Decadentes sin Gluten con Frosting de Mantequilla
Déjate llevar por la experiencia definitiva de chocolate con estos **Cupcakes de Chocolate Decadentes sin Gluten con Frosting de Buttercream** - ¡un regalo perfecto para cualquiera que anhele un postre rico, húmedo y sabroso! Elaborados con harina sin gluten y cacao en polvo sin azúcar, estos cupcakes ofrecen un sabor a chocolate intenso mientras se mantienen ligeros y tiernos. El secreto de la receta radica en la adición de agua hirviendo, que garantiza una masa suave y una textura soñadora. Cubiertos con un frosting de buttercream casero y delicioso hecho con mantequilla batida, azúcar glass y un toque de vainilla, estos cupcakes son impresionantes para las dietas sin gluten sin sacrificar el sabor. Rápidos de preparar y sorprendentes al presentar, esta receta es ideal para cumpleaños, celebraciones o cualquier momento en que necesites un antojo dulce. ¡Con tan solo 20 minutos de preparación y un tamaño de porción versátil de 12, estos cupcakes demuestran que la repostería indulgente y sin gluten puede ser fácilmente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.75 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche (o alternativa no láctea)
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua hirviendo
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 4 cups Azúcar glas
- 2 tablespoons Leche (para crema de mantequilla)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para crema de mantequilla)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca moldes de papel para cupcakes en un molde para muffins de 12 cavidades.
En un tazón mediano, tamiza la harina sin gluten para todo uso, el cacao en polvo sin azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, batir el azúcar granulada y dos huevos grandes juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente durante 2 minutos.
Mezcla la esencia de vainilla, la leche y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que estén combinados.
Vierte el agua hirviendo en la masa y mezcla hasta que esté suave. La masa quedará líquida.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Hornea durante 16-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.
Mientras las magdalenas se enfrían, prepara el glaseado de mantequilla. En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal hasta que esté cremosa.
Agrega gradualmente el azúcar glass, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Añade la leche y el extracto de vainilla, y bate a velocidad alta hasta que el frosting esté esponjoso y suave.
Una vez que los cupcakes están completamente fríos, usa una manga pastelera o un cuchillo para cubrir cada cupcake con el buttercream.
¡Sirve y disfruta tus deliciosos cupcakes de chocolate sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
5465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.3 g | 307% | |
| Saturated Fat | 90.3 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 631 mg | 210% | |
| Sodium | 2896 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 906.2 g | 330% | |
| Dietary Fiber | 67.2 g | 240% | |
| Total Sugars | 682.8 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 31.4 mg | 174% | |
| Potassium | 3133 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
