Cupcakes de Chocolate con Mantequilla de Cacahuate sin Soya
Disfruta del deleite decadente de los Cupcakes de Chocolate con Crema de Maní sin Soya, donde el rico y húmedo pastel de chocolate se une a la cremosa y deliciosa bondad del frosting de crema de maní, todo elaborado sin rastro de soya. Perfecto para cualquier persona con restricciones dietéticas o aquellos que simplemente buscan un placer casero, estos cupcakes presumen de una textura esponjosa, gracias a una combinación perfectamente equilibrada de harina de trigo común, cacao en polvo sin azúcar y esenciales de repostería. El frosting de crema de maní sin soya está batido a la perfección con crema espesa y azúcar glass para un acabado aterciopelado. Adorna con una pizca de sal marina gruesa para un toque irresistible dulce y salado. Listo en menos de 40 minutos, esta receta es imprescindible para aquellos que anhelan un postre tan satisfactorio como apto para alérgicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla sin sal
- 1.5 cups azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1.5 teaspoons extracto de vainilla
- 1.75 cups harina de trigo común
- 0.75 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup leche entera
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate cremosa (asegúrate de que no contenga soja)
- 1 cup nata espesa
- 1.5 cups azúcar glass
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina gruesa (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes para cupcakes.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
En un recipiente aparte, mezcla la harina común, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche entera, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén apenas combinados.
Reparte la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastelito, salga limpio.
Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado, batir juntos la mantequilla de cacahuate cremosa, la crema espesa, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que quede suave y esponjoso.
Una vez que los cupcakes estén completamente enfriados, cóbrelos con una manga pastelera o una espátula.
Opcional: Espolvorea una pizca minúscula de sal marina gruesa en la parte superior de cada cupcake con glaseado para un acabado dulce y salado.
Nutrition Facts
Calories |
5752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 285.1 g | 366% | |
| Saturated Fat | 138.8 g | 694% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1075 mg | 358% | |
| Sodium | 3958 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 795.3 g | 289% | |
| Dietary Fiber | 77.4 g | 276% | |
| Total Sugars | 504.2 g | ||
| Protein | 113.8 g | 228% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 728 mg | 56% | |
| Iron | 43.6 mg | 242% | |
| Potassium | 4303 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
