Cupcakes clásicos de vainilla sin lácteos
Disfruta de la simple elegancia de los clásicos cupcakes de vainilla sin lácteos, el regalo perfecto para aquellos que evitan los lácteos sin comprometer el sabor. Estos cupcakes esponjosos de forma irresistible presentan una mezcla de harina común, leche de almendra sin azúcar y un toque de compota de manzana sin azúcar para humedad y riqueza naturales. Realzados con aroma de extracto de vainilla, presumen de un sabor clásico a vainilla que se combina maravillosamente con cualquier frosting sin lácteos, o disfrútalos simples para un bocado dulce y ligero. Listos en solo 35 minutos de principio a fin, esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente anhelando un cupcake dorado y ligero. Perfectos para mesas de postres, cumpleaños o como un snack libre de culpa, ¡estos deleites sin lácteos están seguros de impresionar a todos los invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo común
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup azúcar granulada
- 2 units huevos grandes
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup puré de manzana sin endulzar
- 0.25 cup aceite de vegetal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos para cupcakes.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande, batir juntos el azúcar granulado y los huevos con una batidora de mano o batidora de pie a velocidad media hasta que estén pálidos y cremosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Mezcla el extracto de vainilla, la leche de almendra, el puré de manzana y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que esté apenas incorporado. Ten cuidado de no mezclar demasiado la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, salga limpio.
Saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar en el molde por 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez que se enfríen, escarcha con tu glaseado sin lácteos favorito o disfruta tal como están.
Nutrition Facts
Calories |
2107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1483 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 358.1 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 213.0 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 482 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
