Cupcakes clásicos de vainilla paleo
Disfruta de la simple elegancia de los Pastelitos Clásicos de Vainilla Paleo: una versión saludable del postre tradicional que es libre de granos, lácteos y endulzado de forma natural. Elaborados con las harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, estos pastelitos ofrecen una textura suave y húmeda, y un delicado sabor a vainilla realzado con un toque de miel y aceite de coco. Rápidos de preparar en solo 15 minutos, esta receta utiliza ingredientes comunes de despensa y un toque de vinagre de sidra de manzana para lograr resultados esponjosos y perfectos. Ideales para quienes siguen un estilo de vida paleo o buscan una opción de postre más saludable, estos pastelitos se hornean en menos de 20 minutos y son perfectos para celebraciones o para darse un capricho por la tarde. ¡Sírvelos solos o con un glaseado apto para la dieta paleo para elevar aún más esta deliciosa delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal marina
- 3 large Huevos
- 0.5 cups Miel
- 0.25 cups Aceite de coco derretido
- 1 tablespoons Extracto de vainilla.
- 1 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y coloca los moldes para cupcakes en un molde para muffins de 12 cavidades.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, la miel, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Distribuya uniformemente la masa entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio.
Una vez horneados, saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar en el molde por unos minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta de estos cupcakes de vainilla paleo tal cual, o decóralos con tu glaseado paleo preferido si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.4 g | 193% | |
| Saturated Fat | 63.1 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1463 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 151.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 107.6 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 492 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
