Cupcake de Pudín de Plátano sin Frutos Secos
Disfruta de los deliciosos sabores de estos cupcakes de Plátano y Pudín sin Nueces, una exquisita variante del clásico postre sureño elaborado con un suave pastel de plátano infusionado, cremoso pudín de vainilla y un lujoso topping de crema batida. Perfecto para aquellos con alergias a las nueces, esta receta combina plátanos maduros triturados, suero de mantequilla y un toque de vainilla para crear cupcakes irresistiblemente húmedos. Cada delicia cuenta con un bolsillo oculto de pudín de vainilla frío para una explosión sorpresa de cremosidad en cada bocado, mientras que la ligera crema batida añade un final refrescante. Estos cupcakes fáciles de hacer se preparan en menos de una hora, lo que los hace ideales para cumpleaños, picnics o eventos especiales. Eleva tu juego postre con este deleite sin nueces que seguramente será un éxito tanto entre niños como adultos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo multipropósito
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 0.75 cup plátanos maduros, aplastados
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup suero de leche
- 3.4 ounces mezcla instantánea de pudín de vainilla
- 2 cups leche fría
- 1 cup nata montada
- 0.25 cup azúcar glass
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos para cupcakes.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que estén cremosos y suaves.
Bate los huevos, uno por uno, asegurándote de que estén bien mezclados antes de añadir el siguiente.
Mezcla los plátanos machacados y el extracto de vainilla hasta que estén completamente incorporados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche agria, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que se incorporen.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.
Deje que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Prepara el pudín: En un tazón, mezcla la mezcla instantánea de pudín de vainilla con leche fría. Bate durante 2 minutos hasta que espese, luego deja reposar en el refrigerador para enfriar.
Mientras los cupcakes y el pudín se enfrían, prepara la cobertura de crema batida. En un tazón grande, bate la crema espesa, el azúcar glass y el extracto de vainilla juntos hasta formar picos firmes.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, usa un cuchillo pequeño para hacer un agujero en el centro de cada cupcake.
Rellene cada cavidad con el pudín preparado utilizando una manga pastelera o una cuchara.
Coloca una generosa cucharada de crema batida en la parte superior de cada cupcake.
¡Sirve y disfruta tus cupcakes de pudín de plátano sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
4160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.3 g | 259% | |
| Saturated Fat | 120.5 g | 602% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 924 mg | 308% | |
| Sodium | 3457 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 523.1 g | 190% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 343.5 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 9.8 mcg | 49% | |
| Calcium | 865 mg | 67% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1871 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
