Cupcake de Chocolate sin Gluten con Frosting de Vainilla.
Disfruta del equilibrio perfecto entre rico chocolate y cremosa vainilla con estos Cupcakes de Chocolate Sin Gluten con Frosting de Vainilla. Hechos con una mezcla de harina sin gluten y cacao en polvo, estos cupcakes son húmedos, esponjosos y repletos de sabor a chocolate. La receta es sencilla y apta para principiantes, con solo unos pocos pasos para asegurar una miga ligera y tierna. Cubiertos con un delicioso frosting de mantequilla de vainilla batido a la perfección, estos dulces son ideales para cumpleaños, celebraciones o para disfrutar de una deliciosa merienda. Ya sea que evites el gluten o simplemente te apetezca un postre casero delicioso, estos cupcakes están garantizados para impresionar. ¡Listos en menos de una hora y sirviendo hasta 12, son perfectos para compartir o disfrutar todo para ti solo/a!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 1/3 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 Huevos grandes
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche entera
- 0.5 cup Aceite de vegetales
- 0.5 cup Agua hirviendo
- 0.5 cup Manteca sin sal, ablandada
- 2 cups Azúcar glass
- 2 tablespoons Leche para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (176°C) y forra una bandeja de muffins de 12 cavidades con moldes para cupcakes.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón grande, batir juntos el azúcar granulada, los huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega la leche y el aceite vegetal a la mezcla de azúcar y bate hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que se combinen sólo lo necesario.
Revuelva cuidadosamente el agua hirviendo hasta que la mezcla quede suave. La mezcla estará líquida.
Vierte la masa de manera uniforme en los moldes para cupcakes preparados, llenándolos aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.
Deje enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos, luego transfiera a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para la cobertura, batir la mantequilla ablandada en un tazón grande hasta que esté cremosa.
Agrega gradualmente el azúcar impalpable, batiendo a baja velocidad y raspando los lados hasta que esté bien combinado.
Agrega 0.5 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche, y bate a velocidad alta durante 2-3 minutos hasta que quede esponjoso.
Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, coloca decorativamente la cobertura de vainilla encima con una manga pastelera o esparciéndola.
Sirve y disfruta tus cupcakes de chocolate sin gluten con delicioso glaseado de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
4321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.3 g | 291% | |
| Saturated Fat | 87.7 g | 438% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.3 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 1892 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 606.5 g | 221% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 444.9 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1616 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
