Cupcake de Chocolate Bajo en Sodio con Glaseado de Vainilla
Disfruta del equilibrio perfecto entre decadencia y salud con estos cupcakes de chocolate bajos en sodio cubiertos con un delicioso glaseado de vainilla. Estos bocados combinan cacao en polvo sin azúcar con una miga tierna y húmeda gracias a la cremosa mantequilla y un toque de agua caliente para un inigualable sabor profundo. Elaborada sin mantequilla salada ni sodio innecesario, esta receta asegura un deleite libre de culpa manteniendo toda la comodidad de un postre clásico. El glaseado de vainilla, batido a la perfección, aporta un contraste dulce y cremoso que se derrite en la boca con cada bocado. Listos en menos de 40 minutos y rindiendo 12 porciones irresistibles, estos cupcakes son ideales para ocasiones especiales o simples momentos de cuidado personal. Perfectos para cualquiera que busque postres bajos en sodio sin comprometer el sabor, ¡estos cupcakes caseros están destinados a deleitar tu paladar e impresionar a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo multiusos
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup suero de leche
- 0.5 cup agua caliente
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada (para glaseado)
- 2 cups azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla (para glaseado)
- 2 tablespoons leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con capacillos para cupcakes.
En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Reserva.
En un tazón grande, batir 1/2 taza de mantequilla sin sal y azúcar granulada juntas hasta que estén suaves y esponjosas usando una batidora eléctrica.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla en 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Añade alternadamente la mezcla de harina y el suero de leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que estén apenas combinados.
Revuelva cuidadosamente el agua caliente hasta que la masa esté suave. La masa será líquida, pero esto es normal.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Hornee en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio.
Saca del horno y deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para hacer el frosting, bate 1/2 taza de mantequilla sin sal en un tazón para mezclar hasta que esté cremosa.
Agrega gradualmente el azúcar glass, 0.5 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche entera. Continúa batiendo hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, cúbralos con el glaseado de vainilla usando una manga pastelera o extiéndalo con una espátula.
¡Sirve y disfruta tus cupcakes de chocolate bajos en sodio con delicioso frosting de vainilla!
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 75 mg | 25% | |
| Sodium | 122 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 5.2 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 168 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
