Cuero de fruta casero Keto
Disfruta de un aperitivo sin remordimientos con esta receta de Keto Homemade Fruit Leather, ¡una deliciosa variación baja en carbohidratos de un clásico tentempié! Hecho con una mezcla rica en antioxidantes de frutos del bosque mixtos, endulzados naturalmente con eritritol granulado, y fijado con gelatina sin sabor, esta receta ofrece un sabor perfectamente masticable, ligeramente ácido y sutilmente dulce en cada bocado. Un toque de jugo de limón realza la acidez natural de la fruta, mientras que una pizca de vainilla añade un final cálido y aromático. Esta simple receta se prepara en minutos y solo requiere unas horas de secado lento en el horno para obtener la textura perfecta. Ya sea que estés buscando un aperitivo saludable para ti o tus hijos, este fruit leather keto es ideal para la preparación de comidas y tentempiés sobre la marcha. Además, es sin azúcar, sin gluten e increíblemente versátil; córtalo en formas divertidas o tiras convenientes para un tentempié personalizado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
- 30 grams Eritritol granulado
- 10 grams Gelatina en polvo sin sabor
- 60 milliliters Agua
- 15 milliliters Zumo de limón
- 5 milliliters Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 170°F (75°C) o la temperatura más baja disponible. Forra una bandeja de hornear con una estera de silicona o papel pergamino.
Coloca las bayas mezcladas en una licuadora y tritura hasta que quede suave.
En una cacerola pequeña, combina el puré de bayas, eritritol y jugo de limón. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a hervir, aproximadamente 5 minutos.
Mientras la mezcla de bayas se calienta, combina el polvo de gelatina y el agua en un bol pequeño, revolviendo para disolver.
Una vez que la mezcla de bayas esté hirviendo a fuego lento, reduce el fuego a bajo y mezcla con el gelatina hasta que se disuelva por completo.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla sobre la bandeja de hornear preparada, distribuyéndola uniformemente con una espátula para formar una capa delgada y pareja.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y seca la mezcla de frutas durante aproximadamente 3.5 horas, o hasta que la fruta haya formado una especie de cuero y no esté pegajosa.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que la fruta deshidratada se enfríe completamente.
Una vez enfriado, despega la fruta de cuero del tapete de hornear o papel pergamino. Usa un cuchillo afilado o tijeras para cortar el cuero de fruta en formas o tiras deseadas.
Almacena la fruta deshidratada en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
223 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 24 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 418 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
