Cuenco Paleo de Pollo Teriyaki
Disfruta de los sabores intensos y limpios de este Bol de Pollo Teriyaki Paleo, una comida nutritiva y satisfactoria perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida amigable con la paleodieta. Tiernos muslos de pollo en trozos son marinados en una salsa teriyaki casera elaborada con coco aminos, miel, jengibre y ajo, ofreciendo un rico sabor umami sin necesidad de salsa de soja tradicional. Servido sobre el esponjoso arroz de coliflor y acompañado de brotes de brócoli vibrantes y zanahorias julianas, este bol es abundante y repleto de verduras ricas en nutrientes. Terminado con crujientes semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, este plato es tan visualmente atractivo como delicioso. ¡Listo en menos de 45 minutos, es una opción de cena saludable, sin gluten y sin lácteos perfecta para una comida rápida entre semana! Palabras clave: Bol de Pollo Teriyaki Paleo, salsa teriyaki sin gluten, recetas de cena paleo, bol de teriyaki con arroz de coliflor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup aminoácidos de coco
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de manzana
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 4 cups arroz de coliflor
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahoria en juliana
- 4 pieces cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, mezcla los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de sidra de manzana, jengibre picado, ajo picado y aceite de sésamo para hacer la salsa teriyaki.
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y colócalos en un tazón aparte. Vierte la mitad de la salsa teriyaki sobre el pollo y déjalo marinar durante al menos 15 minutos, reservando el resto de la salsa para más tarde.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente caramelizado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de coco. Añade los ramilletes de brócoli y cocínalos durante 4-5 minutos hasta que estén de un verde brillante y tiernos pero crujientes.
Agrega la zanahoria en juliana a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales.
Una vez que las verduras estén cocidas, añade el resto de la salsa teriyaki y vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén. Mezcla todo y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos más, hasta que esté caliente.
En una sartén grande aparte, añade un chorrito de aceite de coco y calienta a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la coliflor esté tierna.
Para servir, divide el arroz de coliflor entre cuatro tazones. Coloca encima de cada tazón porciones iguales de pollo y mezcla de verduras.
Adorne cada bol con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 945 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 881 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
