Cuenco de Ternera Teriyaki Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de este Bol de Ternera Teriyaki Bajo en Carbohidratos, una opción de cena saludable perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Tiernas rodajas de solomillo de ternera se infusionan con una marinada salado-dulce de salsa de soja, ajo, jengibre y un toque de estevia o eritritol, creando un glaseado teriyaki sin culpa. Salteado con coloridos pimientos rojos, crujientes floretes de brócoli y calabacín, este plato colorido se sirve sobre arroz de coliflor esponjoso, ofreciendo una alternativa saludable a los granos tradicionales. Terminado con cebollinos frescos y un toque de semillas de sésamo, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos y ofrece un sabor de calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina.
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res, cortado en lonchas finas
- 0.33 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Edulcorante de estevia o eritritol
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 Calabacín en rodajas
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 4 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un pequeño tazón, combina la salsa de soja, edulcorante de stevia o eritritol, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. Mezcla bien para hacer la marinada.
Coloca el filete de res en rodajas en un recipiente poco profundo y vierte la mitad del adobo sobre él. Mezcla la carne para cubrirla uniformemente con el adobo. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos, o hasta 1 hora para obtener más sabor.
En una sartén grande o wok, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las rebanadas de carne marinada y cocine por unos 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retire la carne de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade las rodajas de pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y el calabacín. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve la carne a la sartén y vierte la mitad restante del adobo teriyaki. Revuelve todo junto y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se caliente por completo y se integre bien.
En una sartén aparte, saltea ligeramente el arroz de coliflor a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que esté tierno.
Distribuye el arroz de coliflor entre los tazones para servir, luego coloca la carne y la mezcla de verduras en cada tazón.
Adorna con rodajas de cebolla verde y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.9 g | 33% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 891 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1076 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
