Cuenco de Teriyaki de Ternera Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores sabrosos de un clásico de inspiración asiática con este **Bol de Teriyaki de Carne de Res Bajo en Sodio** - ¡una versión más saludable de tu plato para llevar favorito! Rodajas de jugoso bife de falda perfectamente doradas, floretes crujientes de brócoli, dulces zanahorias julianas y vibrantes pimientos morrones rojos se combinan en una rica salsa teriyaki casera hecha con **salsa de soja baja en sodio, miel y jengibre fresco**. Servido sobre abundante arroz integral, esta receta combina sabores audaces con ingredientes saludables, haciéndola ideal para una cena rápida y sin remordimientos entre semana. Listo en solo 35 minutos, este plato satisfará tus antojos mientras apoya tu estilo de vida bajo en sodio. Adorna con semillas de sésamo y cebollinos para obtener una explosión adicional de textura y frescura.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de flanco
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 teaspoons Maicena
- 0.25 cup agua
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large zanahoria en juliana
- 1 small Pimiento rojo en rodajas
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 3 cups arroz integral cocido
- 1 tablespoon semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Corta la carne de falda en rodajas finas y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya baja en sodio, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre picado, el ajo picado, la maicena, el agua y el aceite de sésamo para hacer la salsa teriyaki. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de falda en rodajas y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorada.
Retira el bistec de la sartén y reserva. Reduce el fuego a medio y agrega los ramilletes de brócoli, zanahoria en juliana y pimiento rojo en rodajas a la misma sartén. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne en la sartén con las verduras y vierta la salsa teriyaki preparada por encima. Revuelva todo y deje que hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese y cubra la carne y las verduras.
Sirva la carne teriyaki sobre un tazón de arroz integral cocido. Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 29.2 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.2 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 5283 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 220.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 164.7 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2696 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
