Cuenco de Pollo Teriyaki Paleo
Eleva tu cena de entre semana con este Bol de Pollo Teriyaki Paleo, una comida saludable y llena de sabor que es perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. Muslos de pollo tiernos y jugosos están recubiertos con una salsa teriyaki casera hecha con aminos de coco, jugo de piña sin azúcar, miel y jengibre fresco, completamente libre de azúcares refinados y gluten. Combinado con arroz de coliflor rico en nutrientes y verduras salteadas vibrantes como brócoli y zanahorias, esta receta ofrece un equilibrio satisfactorio de sabores salados y dulces al mismo tiempo que se mantiene fiel a los principios paleo. Rápido y fácil de preparar, este plato está listo en solo 35 minutos, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas. Decora con semillas de sésamo y cebollas verdes para un toque de color y crocancia, y disfruta de una comida sana y reconfortante que se siente indulgente pero saludable. ¡Perfecto para la preparación de comidas y repleto de ingredientes aptos para la dieta paleo, esta receta seguramente se convertirá en una favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 0.25 cup
- 0.25 cup Zumo de piña (sin azúcar)
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 2 cloves
- 1 tbsp Miel
- 1 tsp
- 1 tbsp Agua
- 3 cups
- 2 cups Brócoli (cortado en ramilletes)
- 1 cup
- 1 tbsp Aceite de coco
- 1 tsp Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 tbsp
Instructions
En un tazón mediano, mezcla los aminoácidos de coco, jugo de piña, vinagre de sidra de manzana, jengibre rallado, ajo picado y miel. Reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite el aceite de coco. Añade los muslos de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, agregar la mezcla de salsa teriyaki. Llevar a hervir a fuego medio.
En un bol pequeño, mezcla la harina de arrurruz y el agua para crear una mezcla líquida. Agrega lentamente la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese (aproximadamente 2 minutos).
Corta los muslos de pollo cocidos en tiras y devuélvelos al sartén, revolviéndolos en la salsa teriyaki espesada para que se cubran de manera uniforme. Baja el fuego y deja que el pollo se caliente mientras preparas los acompañamientos.
En un sartén o wok aparte, caliente 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio. Agregue el brócoli y las zanahorias, cocine durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retire del fuego.
Cocine al vapor o saltee el arroz de coliflor en una sartén grande a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Sazone ligeramente con sal si lo desea.
Arma los platos dividiendo el arroz de coliflor de manera uniforme entre cuatro platos. Coloca encima de cada plato el pollo teriyaki, las verduras salteadas y espolvorea un poco de semillas de sésamo y cebollinos verdes como adorno.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Bol de Pollo Teriyaki Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 165% | |
| Sodium | 1732 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 91.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 54.3 g | ||
| Protein | 135.2 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 3646 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
