Cuenco de Pollo Teriyaki Keto
Descubre los irresistibles sabores de este Bol de Pollo Teriyaki Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Jugosos muslos de pollo en trozos pequeños se infunden con una salsa teriyaki casera amigable con la dieta keto, hecha con aminoácidos de coco, ajo, jengibre y un toque de dulzura del eritritol granulado. Combinado con vibrante brócoli salteado, pimientos morrones y arroz de coliflor sazonado a la perfección, este plato ofrece una opción nutritiva y libre de gluten cargada de intensos sabores umami. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas mientras se ajusta a tu estilo de vida keto. Coronado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos en rodajas para añadir textura y estilo, este bol sin duda se convertirá en un favorito familiar. Perfecto para la preparación de comidas, este plato saludable y delicioso te mantendrá satisfecho y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 0.33 cup Aminos de coco
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 2 tbsp Eritritol granulado (o edulcorante de fruta del monje)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre (rallado)
- 2 tsp Aceite de sésamo
- 3 cups Arroz de coliflor
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento morrón (en rodajas)
- 2 tbsp Aceite de aguacate
- 1 tbsp
- 2 tbsp Cebollas verdes (en rodajas)
- 0.25 tsp Goma xantana (opcional, para espesar)
Instructions
Comienza por cortar los muslos de pollo en trozos pequeños y reservar.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, eritritol granulado, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo para crear la salsa teriyaki keto. Si prefieres una salsa más espesa, añade la goma xantana y mezcla hasta que quede suave.
Caliente 1 cucharada de aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y sofría durante 6-8 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y dorados por todos lados. Retire el pollo y reserve.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de aguacate. Añade los ramilletes de brócoli y los pimientos cortados en rodajas. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con la salsa teriyaki preparada. Mezcla todo y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que la salsa cubra el pollo y las verduras.
En una sartén antiadherente aparte, saltee ligeramente el arroz de coliflor a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que esté caliente. Opcionalmente, sazone con una pizca de sal y pimienta.
Para armar los bowls, divide el arroz de coliflor de manera uniforme entre 4 platos individuales. Cubre con el pollo teriyaki y la mezcla de vegetales.
Adorna cada bol con semillas de sésamo tostadas y cebollinos en rodajas. ¡Sirve caliente y disfruta de tu Cuenco de Pollo Teriyaki Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 165% | |
| Sodium | 1953 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 64.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 135.2 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2097 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
