Cuenco de pollo teriyaki bajo en carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de este Bol de Pollo Teriyaki Bajo en Carbohidratos, una versión saludable y libre de culpa del clásico favorito para llevar. Perfecto para una cena rápida y saludable entre semana, esta receta combina pechuga de pollo tierna, brócoli salteado y pimientos rojos, y la rica bondad umami de una salsa teriyaki casera endulzada con eritritol. Servido sobre arroz de coliflor esponjoso y bajo en carbohidratos, este plato está lleno de colores vibrantes, sabores intensos y texturas satisfactorias. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta comida libre de gluten y amigable con la dieta keto es ideal para estilos de vida ocupados. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos frescos para un toque digno de restaurante, esta receta se convertirá rápidamente en un básico en tu rotación de cenas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 60 milliliters salsa de soja
- 2 tablespoons eritritol
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 medium Pimiento rojo
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 300 grams Arroz de coliflor
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 60 milliliters caldo de pollo
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En un tazón, mezcla la salsa de soja, eritritol, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, vinagre de arroz y caldo de pollo.
En una sartén a fuego medio, añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo picado y los ramilletes de brócoli. Saltea durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vierte la mezcla de salsa de soja en la sartén con las verduras. Lleva a hervir a fuego lento y espolvorea la goma xantana sobre la salsa para espesarla, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y mezcle todo para que se cubra con la salsa.
En un sartén aparte, calienta un poco de aceite de ajonjolí y agrega el arroz de coliflor. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté caliente y ligeramente dorado.
Distribuye el arroz de coliflor en los tazones, coloca encima el pollo teriyaki y las verduras.
Adorne con cebollines en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.0 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 755 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 722 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
