Cuenco de Poke de Pollo sin Gluten
Eleve tu rutina de almuerzo o cena con este vibrante Bol de Pollo a la Poke sin Gluten, un plato colorido y lleno de nutrientes que es tan satisfactorio como saludable. Con tierno pollo a la parrilla marinado en una sabrosa mezcla de salsa tamari, jengibre, ajo y un toque de miel, esta receta se combina perfectamente con arroz integral esponjoso y una variedad de crujientes y frescos vegetales como pepino, zanahoria, col morada y aguacate cremoso. Cubierto con cebollinos y una pizca de semillas de sésamo, cada bol es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Ideal para dietas libres de gluten, esta receta fácil de seguir garantiza que cada bocado esté repleto de sabores intensos y bondad saludable. Perfecto para preparar comidas o impresionar a tus invitados, ¡es un plato versátil y que encantará a todos, al que recurrirás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.25 cup salsa de tamari
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 2 cups arroz integral
- 4 cups agua
- 0.5 cup pepino
- 0.5 cup zanahoria
- 1 whole aguacate
- 0.5 cup col morada
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comienza preparando el adobo para el pollo. En un tazón, mezcla 1/4 taza de salsa tamari, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de jengibre recién rallado y 2 dientes de ajo picados.
Coloca las pechugas de pollo (1 libra) en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo está marinando, prepara el arroz. Enjuaga 2 tazas de arroz integral bajo agua fría. En una cacerola mediana, combina el arroz con 4 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Airea con un tenedor y reserva.
Precalienta una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo y colócalo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en trozos pequeños.
Prepara las verduras mientras el pollo está reposando. Corta en rodajas finas 1/2 taza de pepino, haz bastones con 1/2 taza de zanahoria, corta en rodajas 1 aguacate y corta en tiras finas 1/2 taza de repollo morado. Pica 2 tallos de cebolla de verdeo.
Para armar los bowls de poke, divide el arroz integral cocido entre cuatro bowls. Coloca el pollo en rodajas, pepino, zanahoria, aguacate y repollo morado de manera uniforme sobre el arroz.
Adorna cada tazón con cebollinos picados y una pizca de 1 cucharada de semillas de sésamo.
Sirve de inmediato y disfruta de tu fresco y sabroso Bol de Pollo Poke sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 1099 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 807 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
