Cuenco de Poke de Camarones Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de un Bol de Poke de Camarones Bajo en Sodio, una versión saludable del clásico plato hawaiano. Esta receta equilibra la nutrición y el sabor audaz, destacando camarones tiernos y marinados junto con arroz integral y aromático sazonado con una mezcla de vinagre de arroz y jengibre con un toque agridulce. Decorado con pepino crujiente, zanahorias en juliana, aguacate cremoso y edamame rico en proteínas, este bol colorido es tan satisfactorio como visualmente impresionante. Un chorrito de aceite de sésamo infusionado con lima añade un toque de rica frescura, mientras que las semillas de sésamo negro y cebollino proporcionan el toque final perfecto. Sin sal añadida, es la comida saludable y sabrosa perfecta que está lista en menos de una hora. Ya sea que estés preparando comidas o preparando una obra maestra para la cena, este bol de poke de camarones demuestra que comer saludable puede ser innegablemente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Camarones, pelados y desvenados
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Jengibre fresco, finamente rallado
- 1 medium Pepino, cortado en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria, juliana
- 1 medium Aguacate en rodajas.
- 1 cup Edamame desgranado
- 2 stalks Cebolla verde, finamente picada
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 tablespoon Semillas de sésamo negro
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
En un bol pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre rallado. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que el arroz esté cocido, dóblalo suavemente en esta mezcla y ponlo a un lado para que se enfríe.
Mientras se cocina el arroz, lleva una olla con agua a hervir. Agrega los camarones y cocínalos por 2-3 minutos, hasta que estén rosados y opacos. Escúrrelos y deja que se enfríen.
En otro bol, mezcla el aceite de sésamo y el jugo de lima. Agrega los camarones cocidos y mezcla para cubrir. Deja marinar por unos minutos.
Para armar los bowls poke, divide el arroz sazonado de manera uniforme entre cuatro tazones. Coloca los camarones, rodajas de pepino, zanahoria en juliana, aguacate en rodajas y edamame sobre el arroz de manera visualmente atractiva.
Espolvorear cada bol con cebollas verdes y semillas de sésamo negro.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu tazón de pica de camarones bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 781 mg | 260% | |
| Sodium | 887 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 114.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 3622 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
