Cuenco de Poder Proteico Saludable sin Soya
Disfruta de este vibrante y lleno de nutrientes Bowl de Proteínas Saludable sin Soja, una deliciosa y saludable comida perfecta para estilos de vida ocupados. Repleto de pollo a la parrilla rico en proteínas y frijoles negros, quinua esponjosa y una variedad de productos frescos como brócoli tierno-crujiente, jugosos tomates cherry y aguacate cremoso, esta receta es tan satisfactoria como nutritiva. Cubierto con crujientes semillas de calabaza y aliñado con una vinaigreta de aceite de oliva y limón sazonada con pimentón, cada bocado explota con sabor y textura. Listo en solo 35 minutos, esta receta libre de gluten y soja es ideal para preparar comidas o para un almuerzo o cena rápido y saludable. ¡Ideal para aquellos que buscan comidas ricas en proteínas y nutrientes sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 1 cup Pechuga de pollo, a la parrilla y en cubos
- 1 cup Frijoles negros cocidos
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Aguacate, en cubos
- 2 tablespoons Semillas de calabaza
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Enjuaga la quinua a fondo bajo agua fría usando un colador de malla fina.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a ebullición. Agrega la quinoa, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua y la quinoa esté esponjosa.
Mientras la quinua se está cocinando, cocina al vapor los floretes de brócoli durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Alternativamente, puedes saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
En un tazón grande, combina el quinoa cocido, pechuga de pollo a la parrilla, frijoles negros, brócoli al vapor y tomates cherry partidos por la mitad.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el pimentón para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de quinua y revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Incorpore suavemente el aguacate en cubos.
Divida la mezcla en dos tazones y espolvoree cada tazón con una cucharada de semillas de calabaza.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso Tazón de Proteínas Saludable sin Soya!
Nutrition Facts
Calories |
1914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 2607 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 173.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 35.7 g | 128% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 130.7 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2831 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
