Cuenco de fideos picantes tailandeses Whole30
¡Eleva tu preparación de comidas Whole30 con este vibrante Bol de Fideos Picantes Tailandeses! Repleto de verduras ricas en nutrientes como calabacín, zanahorias, pimiento rojo y pepino, y acompañado de tierna carne de pollo desmenuzada, esta receta ofrece un giro saludable a los clásicos sabores tailandeses. La estrella del plato es la cremosa salsa de mantequilla de almendra, infusionada con coco aminos, jugo de lima fresco, jengibre y un toque de pasta de chile para una mezcla perfectamente equilibrada de picante y acidez. Fácil de preparar en solo 30 minutos, los fideos de calabacín proporcionan una base ligera y libre de culpa, mientras que el cilantro fresco, las almendras trituradas y copos de pimienta roja añaden textura y sabor a cada bocado. Perfecto para entusiastas de la alimentación saludable, este bol compatible con Whole30 es una opción deliciosamente satisfactoria para almuerzo, cena o preparación de comidas, ¡todo sin comprometer el sabor o la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized calabacín
- 2 cups pechuga de pollo cocida
- 2 medium-sized zanahoria
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 medium-sized pepino
- 3 stalks cebolla verde
- 0.5 cup cilantro
- 0.25 cup mantequilla de almendra suave (sin azúcar)
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de arroz (opcional para Whole30 si es compatible)
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 teaspoon pasta de chile rojo (apto para Whole30)
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo (opcional para decorar)
- 0.25 cup almendras trituradas
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Usando un spiralizer o pelador juliana, crea fideos de calabacín a partir del calabacín. Déjalos a un lado en un colador para que suelten el exceso de humedad mientras preparas los otros ingredientes.
Desmenuza el pechugo de pollo cocido en trozos del tamaño de un bocado. Aparta.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Saltea ligeramente los fideos de calabacín durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Evita cocinar en exceso para evitar que queden aguados.
En platos grandes, dividir los tallarines de calabacín como base. Colocar encima de cada plato pollo desmenuzado, zanahorias, pimiento morrón, pepino y cebollas verdes.
Rocía generosamente la salsa picante de mantequilla de almendra sobre la parte superior de cada tazón.
Adorne con cilantro picado, almendras trituradas, hojuelas de pimienta roja y un chorrito de aceite de sésamo si se desea.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de los sabores frescos y picantes del Tazón de Fideos Tailandeses Picantes Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.8 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 347 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 24.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 1337 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
