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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 1 medium head
- 2 tablespoons
- 3 minced
- 1 medium, diced
- 1 diced
- 2 medium, finely chopped
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon, grated
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 sliced
- 1 tablespoon
Instructions
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 8 minutos.
Agrega el pimiento rojo en cubos y las zanahorias picadas a la mezcla de carne. Sofríe por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Vierte los aminoácidos de coco y agrega el jengibre rallado, mezclando bien para combinar. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para que se mezclen los sabores. Sazona con sal marina y pimienta negra al gusto.
Para servir, divida el arroz de coliflor en tazones y cubra con la mezcla de carne sabrosa y verduras.
Adorne con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1130 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1187 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
