Cuenco de carne sabrosa sin lácteos.
¡Eleve su rutina de cena con este sabroso tazón de carne sin lácteos! Esta receta es una mezcla perfecta de tierna carne marinada, coloridas verduras como pimientos rojos, brócoli y zanahorias, y una base de arroz blanco de grano largo esponjoso y perfectamente cocido. Infundido con los ricos sabores umami de salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo, y ligeramente endulzado con miel, cada bocado es una deliciosa armonía de sabores salados y ligeramente dulces. Rápido de preparar e ideal para cenas de la semana, es totalmente sin lácteos y adornado con cebollinos frescos y semillas de sésamo con un toque de nuez para añadir textura y sabor. Ya sea que busque una comida familiar saludable o un plato satisfactorio para preparar comidas con antelación, ¡este tazón seguramente ofrecerá sabores audaces e ingredientes nutritivos en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res, cortado en rodajas finas
- 60 ml salsa de soja
- 15 ml aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 tablespoon miel
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria en juliana
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 200 grams Arroz de grano largo blanco
- 2 stalks cebolla verde picada
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comience marinando la carne. En un tazón, combine la salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado y miel. Agregue la carne en rodajas a la mezcla y revuelva para asegurarse de que esté bien cubierta. Deje marinar durante al menos 15 minutos mientras prepara los otros ingredientes.
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola, añade el arroz y 400 ml de agua. Lleva a ebullición, luego tapa y reduce a fuego lento. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 5 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltéala durante unos 5-7 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne del sartén y ponla a un lado.
Agrega la cucharada restante de aceite de cocina a la sartén. Saltea el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
Vuelva a poner la carne en la sartén. Mezcle todo, asegurándose de que las verduras y la carne estén bien integradas y calientes por completo.
Divida el arroz cocido entre cuatro tazones. Cubra con la mezcla de carne y verduras.
Adorne cada tazón con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.6 g | 158% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2756 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 106.8 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 2564 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
