Cuenco de Bulgogi de Ternera sin lácteos.
Disfruta de la rica y sabrosa delicia de un **Bol de Bulgogi de Ternera sin Lácteos**, una deliciosa variante del clásico favorito coreano. Con tiernas rodajas de solomillo de ternera marinadas infusionadas con los intensos sabores de la salsa de soja, ajo, jengibre rallado y aceite de sésamo, este plato logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Acompañado de crujientes zanahorias juliana, pepino fresco y vibrante cebolla verde sobre una cama de arroz blanco o integral esponjoso, es una comida saludable sin lácteos que es tan nutritiva como satisfactoria. Rápido de preparar en solo 45 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas manteniendo la salud. Espolvorea con semillas de sésamo y hojuelas de pimienta roja opcional para un final lleno de sabor, y disfruta de un bol personalizable que se adapta fácilmente a tu gusto. Ideal para aquellos que buscan una opción fácil, nutritiva y amigable con el gluten, este bol de ternera bulgogi ofrece auténticos sabores inspirados en la cocina coreana en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res en rodajas finas
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.25 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla blanca en rodajas finas
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 3 cups arroz blanco o integral cocido
- 1 small pepino en rodajas finas
- 1 cup hojas de lechuga, picadas
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado y pimienta negra para crear el adobo.
Añade las rodajas finamente cortadas de solomillo de res a la marinada, asegurándote de que cada rodaja esté bien cubierta. Deja marinar por al menos 20 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador.
Mientras la carne se está marinando, corta la cebolla blanca, las cebolletas, la zanahoria y el pepino como se indica. Reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la carne marinada y la salsa de marinada a la sartén, extendiendo las rebanadas de carne en una sola capa.
Cocine la carne de res durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que esté completamente cocida, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebollas blancas en rodajas a la sartén y cocine durante otros 2 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente traslúcidas.
Retira la sartén del fuego y espolvorea las semillas de sésamo y copos de pimiento rojo, si se utilizan.
Armar los tazones: distribuir de manera uniforme el arroz cocido en cuatro tazones. En cada tazón, agregar carne de bulgogi cocida, zanahorias en juliana, rodajas de pepino y lechuga picada.
Espolvorear con cebollines en rodajas para decorar.
Sirve de inmediato, permitiendo que todos disfruten de los sabores frescos y sabrosos de un tazón de Bulgogi de res sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.0 g | 133% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.9 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 4968 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 246.3 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 48.9 g | ||
| Protein | 152.7 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 3134 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
