Cuenco de arroz con pollo teriyaki paleo
¡Descubre una versión más saludable de un favorito clásico con nuestro Bol de Pollo Teriyaki Paleo! Esta receta combina tiernos trozos de muslos de pollo bañados en una deliciosa salsa teriyaki casera hecha con aminoácidos de coco, miel y jengibre fresco para un golpe de sabor lleno de ingredientes naturales. Servido sobre arroz de coliflor salteado a la perfección, este plato rico en nutrientes es bajo en carbohidratos y sin gluten, lo que lo convierte en la opción ideal para aquellos que siguen dietas Paleo o de alimentación limpia. Listo en solo 40 minutos, es una opción rápida y deliciosa para cenas entre semana o preparación de comidas. Decora con cebollas verdes en rodajas y un toque de semillas de sésamo para obtener más textura y estilo, ¡y sumérgete en esta comida saludable y satisfactoria que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup aminoácidos de coco
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 2 teaspoons harina de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 4 cups arroz de coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks cebollas verdes, en rodajas
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado y el jengibre rallado para crear la salsa teriyaki Paleo.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el polvo de arrurruz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Reserva para luego usarlo y espesar la salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina durante 6-8 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y vierte la mezcla de salsa teriyaki. Permite que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Incorpore la mezcla de almidón de flecha a la salsa y cocine por 1-2 minutos adicionales, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado.
Vuelve a poner el pollo cocido en la sartén y mézclalo con la salsa teriyaki espesa. Déjalo calentar durante aproximadamente 2 minutos.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y saltea durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero no se deshaga.
Arma los tazones de arroz de coliflor con pollo teriyaki paleo, dividiendo el arroz de coliflor cocido entre 4 tazones. Cubre con el pollo teriyaki, cebollas verdes en rodajas y, opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu saludable y sabroso bowl de arroz con pollo Teriyaki Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.0 g | 103% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2690 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 93.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 69.0 g | ||
| Protein | 129.7 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2129 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
