Cuenco de arroz con carne sabrosa baja en sodio
Satisface tus antojos con un tazón de arroz y ternera sabroso bajo en sodio. Esta sabrosa receta combina carne magra de ternera molida, arroz integral y una variedad de coloridas verduras como pimiento verde, cebolla roja y zanahorias para una base colorida y nutritiva. Infundido con la magia umami de caldo de ternera bajo en sodio, salsa de soja, ajo y jengibre fresco, cada bocado es una mezcla armoniosa de rica bondad sabrosa. Terminado con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de cebollinos y semillas de sésamo, este plato es tan visualmente atractivo como delicioso. Perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas, es una forma rápida y satisfactoria de disfrutar de sabores audaces mientras cuidas tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 1 cup Arroz integral
- 1.5 cups Caldo de res bajo en sodio
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 medium Pimiento verde, cortado en dados.
- 0.5 cup Cebolla morada, en cubos
- 1 cup
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon
- 2 stalks Cebollas de verde, rebanadas
- 1 teaspoon
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría corriente. En una olla mediana, lleva a ebullición el caldo de res bajo en sodio. Agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la mantequilla sin sal y déjala derretir.
Agrega los pimientos verdes y la cebolla morada picados a la sartén. Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade el ajo picado y las zanahorias en juliana a la sartén. Cocina durante 2 minutos adicionales.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 6-8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el jengibre picado, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que el arroz esté cocido, esponjarlo con un tenedor y dividirlo entre cuatro tazones.
Coloca la mezcla de carne y verduras en la parte superior de cada tazón.
Adorna con cebollas verdes en rodajas y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 87.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 119.4 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
