Cuenco clásico de atún poke Whole30
Sumérgete en una alimentación limpia con inspiración costera con este Clásico Tazón de Atún Poke Whole30: un plato refrescante y cargado de nutrientes que reinventa el tradicional tazón de poke hawaiano con un toque consciente de salud. Con tiernos cubos de atún de calidad de sushi bañados en una marinada sabrosa de coco aminos, aceite de sésamo y jugo de limón, esta receta se combina con arroz de coliflor caliente como base ligera y libre de granos. Las vibrantes rodajas de aguacate cremoso, pepino crujiente y rábanos picantes añaden una deliciosa textura y color, mientras que cebollinos y semillas de sésamo brindan el toque final perfecto. Con solo 20 minutos de preparación y sin técnicas complicadas, este tazón rico en proteínas es una comida rápida y satisfactoria que cumple con la dieta Whole30, es libre de gluten, lácteos, y rebosa de sabor. ¡Perfecto para quienes anhelan una experiencia culinaria elegante y saludable en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 4 cups Arroz de coliflor.
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Pepino
- 4 whole Rábanos
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. En un recipiente apto para microondas, caliente el arroz de coliflor durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que esté caliente. Como alternativa, puede saltearlo en una sartén a fuego medio con una cucharada de agua durante unos 5 minutos hasta que esté caliente.
Corte el atún de grado sushi en cubos pequeños, aproximadamente de 1/2 pulgada de tamaño. Colóquelos en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla juntos el amino de coco, el aceite de sésamo y el jugo de lima. Vierte esta mezcla sobre el atún picado, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente todas las piezas.
Sazona el atún con sal y pimienta negra. Deja marinar en el refrigerador mientras preparas los demás ingredientes.
Corte el aguacate por la mitad, retire la semilla y luego córtelo en gajos delgados.
Corta en rodajas finas el pepino y los rábanos, y pica las cebollas verdes.
Para armar el tazón de poke, comience dividiendo el arroz de coliflor entre dos tazones.
Coloca encima de cada tazón el atún marinado, disponiéndolo ordenadamente sobre el arroz de coliflor.
Coloca rodajas de aguacate, pepino y rábanos encima del atún.
Espolvorear con cebollinos picados y semillas de sésamo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de los sabores frescos y saludables de este tazón de poke Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 2458 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 116.3 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 3615 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
