Cuenco Clásico de Atún Poke Keto
Sumérgete en los vibrantes y llenos de nutrientes sabores de este Keto Classic Poke Tuna Bowl, una irresistible versión baja en carbohidratos del tradicional favorito hawaiano. Con atún tierno de calidad sushi marinado en un aderezo a base de sésamo y un toque agridulce, esta receta se combina con una variedad de verduras crujientes como pepino, rábanos y cebolla verde, además de aguacate cremoso para una textura satisfactoria. En lugar de arroz, una cama de lechuga romana rallada mantiene este bowl amigable con la dieta keto, a la vez que agrega un crujido refrescante. Se completa con tiras de nori, semillas de sésamo tostadas y un chorrito de limón, esta rápida receta sin cocción se prepara en solo 20 minutos, haciéndola perfecta para un almuerzo o cena saludable. Lleno de proteínas, grasas saludables e ingredientes frescos, este bowl es tan delicioso como visualmente deslumbrante, ideal para aquellos que siguen el estilo de vida keto o simplemente desean una comida ligera pero sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams atún de calidad para sushi
- 1 small pepino
- 1 medium aguacate
- 2 stalks cebolla verde
- 3 medium rábano
- 1 sheet hojas de nori
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 100 grams lechuga romana rallada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 1 half lima
Instructions
Comience por preparar el atún. Corta en dados los 200 gramos de atún de calidad para sushi en cubos pequeños y colócalos en un recipiente para mezclar.
Prepara las verduras: Toma 1 pepino pequeño y córtalo en rodajas delgadas. Pela y quita el centro de 1 aguacate mediano, luego córtalo en cubos. Corta en rodajas finas 2 tallos de cebolla verde y 3 rábanos medianos.
Corta la hoja de alga nori en tiras delgadas con unas tijeras de cocina. Reserva para decorar.
En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de vinagre de arroz. Agrega 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta, y revuelve bien para combinar.
Vierte el aderezo sobre el atún en cubos en el recipiente para mezclar. Revuelve suavemente hasta que los cubos estén bien cubiertos con el aderezo. Deja marinar el atún por unos 5 a 10 minutos.
Mientras el atún se está marinando, prepara la base de cada bol colocando 50 gramos de lechuga romana rallada por ración.
Una vez que el atún esté marinado, armar el bol de poke distribuyendo uniformemente el atún sazonado sobre la lechuga rallada en ambos boles.
Coloca las rodajas de pepino, los cubos de aguacate, la cebolla verde y las rodajas de rábano alrededor del atún en cada tazón para una presentación colorida.
Adorna con tiras de alga nori y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Termina exprimiendo el jugo de medio limón en cada tazón para darle un toque de frescor y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.1 g | 71% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.8 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 1902 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 29.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 57.6 g | 115% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2162 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
