Cuenco clásico de atún poke
Eleve su hora de comer con este vibrante y refrescante bol de atún clásico poke, un plato inspirado en Hawái que explota con sabores audaces y texturas coloridas. Presentando atún fresco de grado sushi marinado en una sabrosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y cebollas verdes, esta receta destaca la esencia de la simplicidad y los ingredientes premium. Complementado con aguacate cremoso, pepino crujiente, cebolla roja dulce y ensalada de algas opcional, cada bol se coloca artísticamente sobre arroz blanco y es coronado con semillas de sésamo tostadas y un toque de copos de chile para un sabor sutil. Listo en tan solo 15 minutos, este bol de poke es perfecto para un almuerzo o cena rápido pero estilo gourmet. Adórnelo con rodajas de limón para darle un toque extra y disfrute de una comida saludable y satisfactoria que es tan hermosa como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Atún fresco de calidad para sushi
- 60 milliliters Salsa de soja
- 15 milliliters Aceite de sésamo
- 2 pieces Cebollas verdes, finamente picadas
- 10 grams Semillas de sésamo
- 0.5 pieces Cebolla morada, finamente rebanada.
- 1 pieces Aguacate en cubos
- 0.5 pieces Pepino en rodajas finas
- 100 grams Ensalada de algas marinas (opcional)
- 400 grams Arroz blanco cocido
- 1 teaspoon Copos de chile
- 1 pieces Limón cortado en gajos.
Instructions
Comienza preparando el atún. Si no está en una sola pieza, corta el atún en cubos de 1.5 cm para lograr la textura óptima.
En un tazón mediano, combinar la salsa de soja, el aceite de sésamo y las cebollas verdes para crear el adobo.
Agrega los cubos de atún al adobo y revuelve suavemente para asegurarte de que cada pieza esté bien cubierta. Deja que el atún marine mientras preparas los otros ingredientes para que tenga tiempo de absorber los sabores.
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén pequeña y seca a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Reserva para que se enfríen.
Prepara las verduras. Corta en rodajas finas la cebolla morada y el pepino, corta el aguacate en cubos y ponlo a un lado. Si usas ensalada de alga marina, tenla lista también.
Usando cuencos para servir, comienza colocando arroz blanco cocido en el fondo de cada cuenco como base.
Coloca el atún marinado encima del arroz, añadiendo cantidades iguales a cada porción.
Colocar artísticamente las rodajas de cebolla morada, las rodajas de pepino y el aguacate cortado en cubitos alrededor del atún. Si se desea, añadir una porción de ensalada de algas a cada bol.
Espolvorear cada tazón con semillas de sésamo tostadas y una pizca de copos de chile para darle más sabor.
Sirve los cuencos de atún poke de inmediato. Decora con gajos de lima en el lateral para exprimir opcionalmente un toque cítrico y realzar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.0 g | 91% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 63% | |
| Sodium | 4035 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 165.3 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 144.3 g | 289% | |
| Vitamin D | 28.4 mcg | 142% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 4600 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
