Cuenco Chirashi sin lácteos
Cree una experiencia culinaria vibrante y saludable con nuestro Bol de Chirashi sin lácteos, una obra maestra del sushi desestructurado que es tan visualmente impresionante como satisfactoria. Con un base de arroz sushi perfectamente sazonado, esta receta está cubierta con salmón y atún de calidad sashimi que se derrite en la boca, crujientes palitos de pepino y zanahoria, rodajas cremosas de aguacate y rábanos cortados finamente para una deliciosa combinación de texturas. Tiras de nori, una pizca de semillas de sésamo y una mezcla de jengibre encurtido y cebollas verdes añaden auténticos sabores japoneses a cada bocado. Servido junto con un aderezo de salsa de soja y mirin con un toque de wasabi picante, este bol de sushi sin lácteos es una comida rápida pero gourmet que es perfecta para cenas entre semana o para impresionar a los invitados. Repleto de ingredientes frescos y listo en menos de una hora, es una receta que no se puede dejar de probar para los amantes del sushi y de comidas saludables y libres de alérgenos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon mirin
- 6 ounces salmón fresco de calidad sashimi
- 6 ounces atún fresco, de calidad sashimi
- 1 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 large aguacate
- 4 small rábanos
- 2 sheets hojas de nori
- 0.5 cup jengibre encurtido
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 teaspoon wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz lavado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos más.
Mientras el arroz se está cocinando, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblelo suavemente con una pala de arroz o espátula hasta que esté bien combinado. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
En un recipiente pequeño aparte, combina la salsa de soja y el mirin. Reserva.
Corta el salmón y el atún de grado sashimi en rodajas delgadas y del tamaño de un bocado.
Pela el pepino y la zanahoria, luego córtalos en delgadas tiras como cerillas.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en rodajas finas.
Corta las rábanos en rodajas finas.
Corta las hojas de nori en tiras pequeñas con tijeras o un cuchillo afilado.
Corta las cebollas verdes en diagonal.
Coloca una porción del arroz sushi preparado en un tazón para servir.
Coloca ordenadamente el salmón, atún, pepino, zanahoria, aguacate, rábanos, jengibre encurtido y tiras de alga nori sobre el arroz.
Espolvorear semillas de sésamo y cebollinos por encima.
Sirva el plato con un lado de mezcla de salsa de soja y una cucharada de wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.0 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1133 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 813 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
