Cuenco Chirashi sin gluten
Sumérgete en los vibrantes sabores de un Bowl Chirashi sin gluten, una versión fresca y colorida del tradicional sushi japonés perfecta para aquellos que evitan el gluten. Esta receta combina arroz de sushi perfectamente sazonado con salmón y atún de alta calidad para sashimi, aguacate cremoso, pepino crujiente y una mezcla de aderezos sabrosos como jengibre encurtido, cebolletas, semillas de sésamo y tiras de nori. Aderezado con salsa de soya sin gluten y un toque de wasabi, cada bocado ofrece un balance encantador de textura y sabor. Rápido y fácil de preparar en solo una hora, este platillo saludable y personalizable es ideal para un almuerzo ligero, cena, o una comida elegante para impresionar a tus invitados.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 6 ounces Salmón de calidad sashimi
- 6 ounces Atún de calidad para sashimi
- 1 medium Pepino inglés
- 1 large Aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja (sin gluten)
- 2 teaspoons Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 sheet Hojas de nori
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollinos
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre bien.
Combina el arroz lavado y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Alternativamente, combina en una olla y lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina durante 18 minutos. Deja reposar durante 10 minutos antes de esponjarlo.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande, luego agregue gradualmente la mezcla de vinagre y doblela en el arroz con una espátula. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón y atún de calidad para sashimi en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela el pepino, córtalo en palitos delgados o rodajas.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas finas.
Corta en rodajas finas las cebolletas, utilizando tanto la parte verde como la blanca.
Corta o rasga la hoja de nori en tiras pequeñas.
Arme el tazón de chirashi sirviendo un cuarto del arroz de sushi sazonado en cada tazón.
Coloca encima de cada bol una porción igual de salmón, atún, pepino, aguacate, jengibre encurtido y cebolletas.
Rocíe con salsa de soja sin gluten y pasta de wasabi al gusto.
Adorna con semillas de sésamo y tiras de alga nori.
¡Sirve de inmediato y disfruta de los sabores frescos!
Nutrition Facts
Calories |
1767 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 7210 mg | 313% | |
| Total Carbohydrate | 190.7 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 103.5 g | 207% | |
| Vitamin D | 22.4 mcg | 112% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3550 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
