Cubos de queso frito vegano
¡Prepárate para transformar un clásico favorito de la comida reconfortante en una delicia a base de plantas con estos irresistibles Curd de Queso Frito Veganos! Hechos con tofu firme, estos bocados crujientes están recubiertos en una masa sazonada con levadura nutricional, ajo, polvo de cebolla y tangy vinagre de sidra de manzana, imitando el rico sabor a queso de los curds tradicionales. Una capa crujiente de migas de panko asegura que cada pieza quede dorada y satisfactoriamente crujiente después de una rápida fritura en aceite neutro. Perfectos para un aperitivo, entrada, o bandeja de fiesta, estos curds de queso veganos combinan maravillosamente con salsas para mojar como aderezo vegano o marinara. Ya sea que estés recibiendo invitados o disfrutando solo, esta receta es un giro sin lácteos que complace a todos y está segura de satisfacer. ¡La comida reconfortante vegana nunca se vio, ni supo, tan bien!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu firme
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta
- 1.5 cups Pan rallado Panko
- 0.5 cup Harina
- 2 tbsp Maicena
- 2 cups Aceite neutro para freír
Instructions
Presiona el tofu para deshacerte del exceso de humedad, idealmente durante unos 15 minutos. Corta el tofu en pequeñas formas de granulitos, aproximadamente cubos de 1 pulgada, y reserva.
En un tazón, combina la levadura nutricional, almidón de tapioca, leche de almendra, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Bate todo junto hasta formar una mezcla suave.
En un recipiente llano aparte, combina el pan rallado panko con una pizca de sal y pimienta.
En otro recipiente poco profundo, coloca la harina mezclada con la fécula de maíz.
Sumerge cada trozo de tofu en la mezcla de harina, recubriéndolo de manera uniforme. A continuación, sumérjelo en la masa, dejando que el exceso gotee. Por último, pásalo por el pan rallado panko hasta que esté completamente cubierto.
Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Para probar, deja caer un pequeño pedazo de pan rallado en el aceite; debería chisporrotear y subir a la superficie.
Coloca cuidadosamente los trozos de tofu recubiertos en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonar. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una cuchara ranurada o colador, saca los trozos de queso frito del aceite y colócalos sobre toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu salsa favorita para mojar, como rancho vegano o marinara.
Nutrition Facts
Calories |
5463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 496.9 g | 637% | |
| Saturated Fat | 70.2 g | 351% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1844 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 246.0 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 63.1 g | 126% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 894 mg | 69% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 826 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
