Cuadros de Caramelo Sin Azúcar.
¡Date un gusto libre de culpas con estos irresistibles y mantecosos cuadros de caramelo sin azúcar! Perfectos para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos, keto o consciente del azúcar, esta receta fácil combina una base de harina de almendra y coco con un tentador topping de caramelo casero hecho con crema espesa, estevia y jarabe sin azúcar. Con solo un toque de vainilla y una pizca opcional de nueces picadas, estos cuadros de caramelo ofrecen toda la decadencia que esperarías sin el azúcar. Rápidos de preparar e ideales para compartir, son el postre perfecto sin azúcar para satisfacer tu gusto dulce mientras te mantienes en tu objetivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 1 cup Mantequilla
- 3 tablespoons Stevia (o el edulcorante sin azúcar de tu preferencia)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Jarabe sin azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Frutos secos picados (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra y el coco rallado. Reserva.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita 1/2 taza de mantequilla y mezcle 1 cucharada de estevia. Revuelva hasta que esté completamente disuelta.
Retira la mantequilla derretida del fuego y agrégala a la mezcla de harina de almendra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Presiona firmemente la mezcla de harina de almendras en el molde para hornear preparado para formar la capa base. Hornea durante 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado, luego deja enfriar.
Para la capa de caramelo, derrite la 1/2 taza restante de mantequilla en la cacerola a fuego medio.
Una vez derretido, añade 1 taza de crema espesa, 2 cucharadas de estevia, sirope sin azúcar, extracto de vainilla y sal. Mezcla continuamente.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y adquiera un color caramelo oscuro.
Si estás utilizando, agrega los frutos secos picados a la mezcla de caramelo y revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de caramelo sobre la base horneada, distribuyéndola de manera uniforme.
Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme antes de cortar en cuadros.
¡Disfruta tus cuadritos de caramelo sin azúcar como un delicioso antojo!
Nutrition Facts
Calories |
4595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 445.4 g | 571% | |
| Saturated Fat | 208.1 g | 1040% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 766 mg | 255% | |
| Sodium | 3230 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 115.1 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 59.5 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 915 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
