Cuadrados de Limón Deliciosos Sin Lácteos
Brillantes, vibrantes y deliciosamente cremosos, estos Cuadraditos de Limón Sin Lácteos le brindan un toque delicioso y a base de plantas a un postre clásico. Con una base de aceite de coco mantecoso y un relleno de limón suave hecho sedoso con leche de almendras y almidón de maíz, cada bocado explota con un fresco sabor cítrico. Un toque de cúrcuma le otorga al relleno su hermoso color soleado, mientras que un toque de azúcar glass añade el toque dulce perfecto. Listos en menos de una hora y libres de lácteos, esta receta fácil de hacer es ideal para cualquiera que busque un refrescante y placentero postre que equilibra la indulgencia con la flexibilidad dietética. Perfectos para reuniones de primavera, meriendas, o simplemente para satisfacer tu goloso, ¡estos cuadraditos de limón seguramente alegrarán cualquier ocasión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 1 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Maicena
- 0.75 cup Jugo de limón fresco
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma (para color)
- 2 tablespoons Azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde de hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
Para preparar la base, mezcla 1.5 tazas de harina común, 0.5 taza de aceite de coco (derretido), 0.5 taza de azúcar granulada, 0.25 cucharadita de sal y 1 cucharada de ralladura de limón en un tazón. Revuelve hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Presiona firmemente y de manera uniforme la mezcla de la base en el fondo del molde para hornear preparado.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras se hornea la base, prepara el relleno de limón. En un bol mediano, bate 0.5 taza de maicena y 1 taza de leche de almendra hasta que esté suave.
Agrega 0.75 taza de jugo de limón fresco y 0.5 taza de azúcar granulada a la mezcla de leche de almendra. Revuelve para combinar.
Agrega 0.25 cucharadita de polvo de cúrcuma para darle un color amarillo vibrante al relleno, y mezcla bien.
Una vez que la base haya terminado de hornearse, retírala del horno y reduce la temperatura del horno a 325°F (165°C).
Vierte el relleno de limón sobre la corteza caliente, distribuyéndolo de manera uniforme.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante 20 minutos adicionales o hasta que el relleno esté firme al tacto.
Retira del horno y deja que los cuadros de limón se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, espolvorea la parte superior con 2 cucharadas de azúcar en polvo.
Corta los cuadros de limón en 12 piezas iguales y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
2752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.2 g | 149% | |
| Saturated Fat | 93.1 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 735 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 415.4 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 236.7 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 494 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
