Cuadrados de Limón Deliciosos sin Azúcar.
Deléitate con el brillante y ácido sabor de los *Cuadrados de Limón Sin Azúcar*, una versión libre de culpa de un postre clásico. Hechos con harina de almendra y endulzados de forma natural con eritritol granulado, estos cuadrados son el delicioso antojo bajo en carbohidratos perfecto para los amantes del limón. Una base mantecosa de almendra sirve como el soporte ideal para el delicioso relleno de limón, elaborado con jugo fresco de limón, ralladura, y el indicado toque de harina de coco para textura. Con tan solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de horneado de 30 minutos, esta sencilla receta sin azúcar es ideal para un postre o snack refrescante que es amigable con la dieta keto y sin gluten. Sírvelos fríos para disfrutar de su sabor ácido y textura aterciopelada: ¡pura dicha cítrica sin la caída del azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup eritritol granulado
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 4 large Huevos
- 0.75 cup zumo de limón fresco
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.75 cup eritritol granulado
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, 0.5 taza de eritritol granulado y la ralladura de limón.
Derrita la mantequilla y agréguela a la mezcla de harina de almendra. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Presiona la mezcla de harina de almendra en el fondo del molde preparado para formar una base pareja.
Hornea la base durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y reserva.
En un tazón grande, batir juntos los huevos, 0.75 taza de eritritol granulado, jugo de limón fresco, harina de coco y polvo de hornear hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de limón sobre la corteza pre-horneada, distribuyendo de manera uniforme.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea por otros 18-20 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
Deje que los cuadritos de limón se enfríen completamente en el recipiente, luego refrigere durante al menos 1 hora antes de cortarlos.
Una vez enfriado, levanta los cuadros de limón usando el papel pergamino y córtalos en 16 cuadrados.
Sirva frío y disfrute de la deliciosa frescura sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.7 g | 182% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 868 mg | 289% | |
| Sodium | 534 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 307.4 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 588 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
